豆腐和它是绝配，冬天最爱这一锅，下饭又开胃，米饭连吃2碗都不够
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/68cb5507df5e49deaf0fd54d6ac29bff.jpeg在我们家，一年四季都喜欢吃草鱼，很多人觉得草鱼有土腥味不爱吃，其实那是你不会处理，根据小编吃了十几年草鱼的经验，发现草鱼和豆腐绝对是天生的一对，一到冬天，我家老公也是缠着要吃豆腐鱼片锅，开胃下饭，鱼肉嫩嫩的，实在是太浪费了米饭了哈。而且自己在家做我还加入了其他的辅料比如魔芋什么的，多吃不用担心会发胖，一大锅成本只要10元钱，味道可比饭店的强太多了，难怪我家老公隔三差五就馋这道菜。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。另外草鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/5cd86de3f31a467685446f675d51c685.jpeg豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。在我们家，老公冬天最爱这一锅，下饭又开胃，米饭连吃2碗都不够。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/15a0987280c0459c9321bcb644d0a434.jpeg【豆腐鱼片锅】材料：草鱼鱼片 嫩豆腐 魔芋 金针菇辅料：葱姜蒜 干辣椒 辣椒酱 花椒油 辣椒油 生抽 料酒 盐 胡椒粉http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/e2b9af0b6f80451d917453f4401ddcbd.jpeg首先，鱼片用盐胡椒粉不断抓拿至粘稠，腌制5分钟（我买的时候请卖家片好的）http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/42a9d497146c4b6190a19fde46a9efac.jpeg魔芋买了1元钱，切成细条，豆腐一大块2元钱也切成小块http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/7dfbbdde26154623a88dfe0984f2d0fe.jpeg接着锅内倒入比炒菜多一些的油，小火将葱姜蒜、辣椒酱和干辣椒放入炒香http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/1af44cd0f2fb40489d85e5c9484c63fe.jpeg接着加入适量的水，放入魔芋、生抽、盐、烧开后，转中火焖煮几分钟http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/3bfd472b4e724d17b21bf478f45bd5be.jpeg打开后将腌制好的鱼片、豆腐片和金针菇一起放入，然后将其他的调料也一起放入http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/8be0eb2f1f334b6f93dbad193b4e738c.jpeg烧制鱼片变白了就可以，和汤一起倒入大碗中，撒上干辣椒颗粒、蒜蓉和香葱、熟白芝麻，烧一勺热油浇上去即可http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/98ba465f581a4745b4a73bafcfff3817.jpeg
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