凉拌折耳根
http://p1.zhms.cn/2013-07/201307241042025108.jpg主料：折耳根150g
辅料：蒜 2瓣香葱 2棵
调料：凉拌汁 1汤匙藤椒油 1/2汤匙辣椒油 2汤匙盐
做法：
1. 将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用。
2. 香葱和蒜切成末。
3. 辣椒油，葱蒜末，凉拌汁，藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。
4. 将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器。
5. 拌匀就可以食用啦。
注意事项
1.如果家里没有凉拌汁，可以用生抽，醋，白糖，香油按照自己的口味调制。
2.折耳根性寒凉，虚寒的人要少吃。
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