粒粒幸福辣鸡丁
http://p1.zhms.cn/2013-01/201301301202012912.jpg用料 :
鸡肉 300克 彩椒 各1/3个
李锦记财神蚝油 15克 李锦记纯香芝麻油 5ml
李锦记蒜蓉辣椒酱 35克 淀粉 5克
做法 :
1.将食材和调料都准备好
2.鸡肉洗干净切成丁
3.彩椒也切成相应大小的丁备用
4.加入李锦记财神蚝油拌匀
5.再加入李锦记纯香芝麻油拌匀
6.最后加入湿淀粉拌匀后腌制几分钟
7.锅内放油烧热，加入鸡丁炒至变色
8.加入李锦记蒜蓉辣椒酱炒匀至鸡丁裹上酱汁
9.最后加入彩椒丁炒匀即可装盘
小贴士:
1. 鸡肉选用鸡胸肉和鸡腿肉都行，鸡腿肉口感要更好一些，鸡胸肉好打理一些。
2. 鸡丁先用调料腌制一下会更入味。
3. 不用过多调料，这几种足够，尤其是李锦记蒜蓉辣椒酱，蒜香浓郁，辣味清新，做辣鸡丁绝配。
4. 彩椒最后放，炒几下就可出锅，放早了颜色就不那么鲜艳了。
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