黄花菜黑木耳炖骨头
http://p1.zhms.cn/2013-01/201301261059546912.jpg用料 ：
黄花菜 黑木耳
猪骨 姜
米酒 生抽
老抽 糖
五香粉
做法 ：
1. 洗净切好猪骨，冷水下锅，水刚刚没过骨头，煮沸，冲洗过一次冷水
2. 再次冷水下锅，水没过骨头，下姜片和2大勺米酒，高压锅压大火2分钟，小火压6-7分钟
3. 开锅下去蒂的黄花菜，泡发的黑木耳
4. 同时加调料，2大勺米酒（绍兴酒），生抽，老抽，糖（冰糖或白砂糖），少许五香粉
5. 大火压2分钟，转小火压5分钟
6. 开锅，中大火少许收汁！
小贴士：
喜欢汤汁多点，最后收汁可以少点时间！喜欢浓一点的，可以收干点！！
重口味的可以到第6步加点盐，或再撒点老抽。
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