意式手工坚果饼干

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用料 ：

低粉 200g 整颗杏仁粒 70g
开心果仁 30g        蛋液 75g
盐 少许 手粉 适量


做法 ：

1.鸡蛋用单抽打散，加入细砂糖和盐，混合均匀，然后加入过筛混合的低粉和泡打粉，用刮刀快速拌匀
2.加入各式坚果，混合揉成一团。（ps，坚果可以选择自己喜欢的口味的，不一定固定是这3种）
3.将面团分成2块，揉成宽约5cm，高约2cm的圆棒状。（ps，这个面团湿度挺大，整形的时候一定要用手粉帮助，才能成团。我这个整的都不只2cm高了，随意随意啦~~）
4.放入170度烤箱，烘烤25分钟左右
5.烤好后，取出趁热切成宽约1-1.5cm的厚片，摆放在烤盘里
6.放入150度烤箱，再烤20分钟左右，即可出炉冷却


小贴士：

1、低粉和泡打粉混合过筛。
2、鸡蛋恢复至室温。
3、3种坚果用170度烤8-10分钟，烤香备用。