培根面包

接受不齐

材料：高筋面粉250克 低筋面粉50克 细砂糖30克 盐1/4小勺 奶粉15克 冷冻什锦蔬菜豆120克
即溶酵母粉3克 全蛋30克 水150克 无盐奶油 培根7片 比萨奶酪丝100克 沙拉酱适量


做 法：

1、将材料全部放入面包机中，启动面团程序，运行220分钟，从搅拌-醒发-到第一次发酵完成。


2、从面包桶中取出面团，均分成7等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。


3、将面团擀成长约20厘米的椭圆形，放入烤盘并均匀地刷上蛋液，放一片培根，再放冷冻什锦蔬菜豆，接着撒些奶酪丝，最后挤上沙拉酱，进行最后发酵约25分钟。


4、放入已经预热的烤箱中，第2层，用180度烘烤约15分钟。如果继续烤第二盘，只需烤制12分钟即可。


5、烤好后即可取出，晾凉即可。

小贴士：

1. 最后发酵时，面团已放上配料，因此不要盖上保鲜膜。
2. 可根据个人喜好变换配料。
3. 这一点不要忽略：将面团静置松弛，以渐进方式，则可将面团分次慢慢擀开、擀长，勿一口气勉强操作